Pe lângă aroma lor plăcută, florile de soc sunt o sursă de nutrienți benefici pentru sănătatea umană. Ele sunt bogate în bioflavonoide, substanțe cu efect antioxidant, anticancerigen, antiinflamator și antiviral. De asemenea, florile de soc conțin acid cinamic, eficient în tratarea alergiilor, precum și în reglarea nivelului de zahăr din sânge. Quercetina prezentă în florile […]
Dacă vă numărați printre cei care urmăresc rețetele mele, desigur că știți că în ultimul an am renunțat la consumul de zahăr și afânători. Sunt dovezi clare care atestă că nu sunt cele mai bune opțiuni în materie de gătit, întrucât afecteaza starea de sănătate a celor ce suferă de gastrită sau reflux gastroesofagian, iar […]
Deși prepar cozonac vegan de mai bine de trei ani, am descoperit de curând un mare secret, pe care vi-l împărtășesc și vouă. Aluatul din făină de grâu crește pufos și bine aerat dacă este frământat la rece, nu la cald, așa cum știam și eu și cred că majoritatea dintre noi. Ce înseamnă asta? […]
Astăzi vă prezint o rețetă deosebită atât prin aspect, cât și prin textură și aromă. Rețeta nu conține gluten, așadar este potrivită și pentru cei cu intoleranță la gluten. Deși aspectul deosebit o recomandă pentru ocazii speciale, putem prepara această ruladă ori de câte ori dorim, dar mai ales atunci când avem la dispoziție spanac […]
Dacă sunteți în căutarea unei tarte fragede, cu aromă dulce acrișoară de fructe proaspete, la care se adaugă perfect o cremă fină de caju, atunci aceasta este rețeta de tartă ce însumează toate aceste caracteristici și o face deosebită. Nu doar textura, gustul, aroma fac deosebită această tartă , dar si aspectul deosebit de plăcut […]
Astăzi vă prezint o rețetă de sezon, salcâmata, o băutură răcoritoare din flori de salcâm. Florile de salcâm sunt extrem de benefice pentru sănătate, fiind bogate în vitamine, minerale, glucide, flavonoizi, carotenoizi, uleiuri volatile, taninuri. Uleiurile volatile din florile de salcâm sunt renumite pentru proprietatea de a trata anxietatea și stresul prin acțiunea lor sedativă […]
Astazi vă propun rețeta unui preparat culinar foarte des întâlnit în meniul vegetarienilor și veganilor: hummus sau pate de năut. Este un preparat pe cât de simplu, pe atât de gustos și hrănitor. Năutul face parte din categoria leguminoaselor, alături de fasole boabe, linte, mazăre, soia. Toate acestea reprezintă o sursă prețioasă de proteină vegetală, […]
Numele meu este Manuela. Sunt pasionată de gătit sănătos de mai bine de 20 de ani. Eram studentă în anul anul al doilea când am decis să aleg un stil de viață sănătos și să renunț la consumul de carne și produse de origine animală, precum și la obiceiul de a prăji alimentele în ulei […]
