Tartă cu jeleu de vișine și cremă de caju

Dacă sunteți în căutarea unei tarte fragede, cu aromă dulce acrișoară de fructe proaspete, la care se adaugă perfect o cremă fină de caju, atunci aceasta este rețeta de tartă ce însumează toate aceste caracteristici și o face deosebită. Nu doar textura, gustul, aroma fac deosebită această tartă , dar si aspectul deosebit de plăcut și îmbietor.

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:

– 300 gr făină aibă/ integrală
– 120 ml apă
– 110 ml ulei
-un praf sare

Jeleu de vișine ( congelate):

1.- 350 gr vișine

2.- 350 ml suc de vișine

3.- 2,5 linguri agar-agar

4.- 9 linguri sirop agave/ alt îndulcitor

Crema de caju:

– 300 gr caju
– 75 ml lapte vegetal
– 1 lingură zeamă de lămâie
– 4 linguri sirop agave/ alt îndulcitor
– un praf sare

Pentru decor:

2 mere potrivite( sau orice alt fruct de sezon)
75 gr coacăze roșii
Frunze de mentă

Mod de preparare:

1. Hidratăm nucile de caju peste noapte sau timp de 5,6 ore.

2. Pregătim aluatul și îl punem la cuptor într-o tavă rotundă detașabilă timp de 15 min sau până se rumenește ușor.

3. Pentru jeleu dizolvăm agar-agarul în sucul de vișine, apoi punem la fiert pentru 3 minute într-un vas cu fundul gros, amestecând încontinuu pentru a nu se lipi de fundul vasului.

4. După ce stingem focul adăugăm vișinele în jeleu și amestecam pentru a le încorpora in compozitie.

5. Adăugăm siropul de agave/ mierea și omogenizăm compozitia.

6. Lăsăm să se răcească puțin jeleul de vișine, apoi îl turnăm peste aluatul copt și răcit.

7. Punem în blender nucile de caju, zeama de lămâie, laptele vegetal, siropul de agave/ mierea și sarea si pulsăm pentru 1 minut.

8. Turnăm crema de caju peste jeleul de vișine și punem tarta la frigider.

9. Ornăm tarta după preferință și imaginație cu fructe de sezon sau congelate.

Poftă bună 😊😉!

google.com, pub-3136206186112996, DIRECT, f08c47fec0942fa0

content_copyCopiarcheck_box_outline_blank