Astăzi vă prezint o rețetă de sezon, salcâmata, o băutură răcoritoare din flori de salcâm. Florile de salcâm sunt extrem de benefice pentru sănătate, fiind bogate în vitamine, minerale, glucide, flavonoizi, carotenoizi, uleiuri volatile, taninuri. Uleiurile volatile din florile de salcâm sunt renumite pentru proprietatea de a trata anxietatea și stresul prin acțiunea lor sedativă la nivelul sistemului nervos central. De asemenea, florile de salcâm au acțiune sedativă și antispastică la nivelul musculaturii netede gastrice, fiind recomandate în gastrite hiperacide, în boala de reflux și în ulcerul duodenal.
Pentru a putea beneficia de proprietățile extraordinare ale florilor de salcâm se recomandă a fi folosite în stare crudă în salate sau băuturi răcoritoare sau pot fi uscate la loc ferit de razele soarelui și utilizate în prepararea unui ceai foarte aromat și benefic organismului.
Ingrediente necesare:
(La o sticlă de 1 litru)
- 7 flori de salcâm
- 1 lămâie mică/ jumătate de lămâie mare
- 3 linguri de miere
- 1/2 linguriță ghimbir
- 800 ml apă
- (opțional – frunze de mentă, salvie, oregano
Mod de preparare:
- Punem zeama de lămâie, mierea și ghimbirul în sticlă.
- Turnăm deasupra 1/3 din cantitatea de apă necesară și amestecăm de cateva ori cu o lingură de lemn pentru a dizolva mierea.
- Adăugăm florile de salcâm ( le spălăm doar dacă au impurități).
- Completăm cu restul de apă și amestecăm pentru omogenizare.
- Acoperim sticla și o așezăm la un loc călduț sau însorit pentru o zi sau două, apoi strecurăm și păstrăm băutura la frigider
<script async src=”https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3136206186112996″ crossorigin=”anonymous”></script>
<script async src=”https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3136206186112996″ crossorigin=”anonymous”></script>
google.com, pub-3136206186112996, DIRECT, f08c47fec0942fa0
content_copyCopiarcheck_box_outline_blank