Dovleacul este una din vedetele toamnei, foarte tentant atât datorită culorii sale deosebit de atrăgătoare , cât și datorită aromei extraordinare și beneficiilor asupra organismului.
Dovleacul are în compoziția sa cantități importante de amidon, caroten( de 5 ori mai mult decât morcovul), vitaminele A, B, C, E, K, PP, zinc, cupru, iod, calciu, fier, magneziu. Consumul de dovleac poate contribui la reglarea glicemiei, întărirea sistemului imunitar, scăderea riscului de apariție a bolilor cardiace și a cancerului. De asemenea, ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos, ameliorarea tranzitului intestinal, întărirea inimii și are un efect benefic în cazurile de depresie. Cu un conținut caloric extrem de scăzut, dovleacul este o alegere ideală pentru cei care urmăresc o alimentație sănătoasă.
Rețeta aceasta conține piure de dovleac plăcintar copt. Cei care nu suferă de gastrită, ulcer gastric sau diabet pot folosi dovleac crud în locul celui copt. De asemenea, puteți folosi orice alt lapte vegetal în locul celui de migdale.
Ingrediente necesare:
- 250 gr piure de dovleac plăcintar copt( din 600 gr dovleac crud)/ 250 gr dovleac crud
- 600 ml lapte de migdale
- 10 curmale
- un praf sare
- 1/2 linguriță scorțișoară
- câte 1/4 linguriță ghimbir, turmeric, nucșoară
Mod de preparare:
- Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt punem dovleacul și il coacem timp de aproximativ 35-40 minute.
- Lăsăm dovleacul să se răcească, apoi îl punem în vasul unui blender, adăugăm jumătate din cantitatea de lapte vegetal și blendăm până obținem o pastă fină.
- Adăugăm în blender restul de lapte, sarea, curmalele, condimentele si blendăm până la omogenizare.
- Turnăm băutura de dovleac în pahare și o putem savura fie calda, fie rece, dupa preferință.
Pofta buna!😊😉
