Parizer din caju

Nucile caju conțin un număr mare de nutrienți importanți pentru producerea de energie, susținerea sistemului imunitar, au rol în menținerea sănătății creierului și a sistemului osos. Sunt o sursă bogată de grăsimi nesaturate, proteine, carbohidrați, fibre, precum și minerale( cupru, magneziu, mangan, zinc, fosfor, fier, seleniu. De asemenea, conțin vitaminele B1, B6 și K, triptofan și Omega 3

Nucile caju pot fi consumate ca atare sau sub formă de băutură vegetală, în tarte cu legume și/ sau ciuperci, sub formă de smântână, brânză, maioneză, pate, parizer sau pentru prepararea unor creme delicioase pentru torturi raw vegane.

Parizerul din caju se prepară rapid, ușor și este deosebit de gustos și hrănitor.

Ingrediente necesare;

• 250 gr caju crud
• 4 linguri fulgi dr drojdie inactivă
• 750 ml apă
• 1 lingură legume uscate
• 1 ceapă medie
• 3 căței de usturoi
• 3/4 lingură sare
• 100 gr sfeclă roșie
• 2 linguri ulei de măsline
• 4 +1/2 linguri agar agar
• condimente: ghimbir, busuioc, coriandru, garam masala

Mod de preparare:

1. Punem caju la hidratat peste noapte sau pentru 4, 5 ore
2. Scurgem apa în care au stat la hidratat nucile și le limpezim bine
3. Tocam ceapa și o fierbem timp de 10 minute împreună cu legumele uscate.
4. Într-o cratiță cu fundul gros punem apa( 750 ml), agar agar și fierbem timp de 2,3 minute, amestecând încontinuu, pentru a preveni lipirea de fundul cratiței.
5. Punem într-un blender nucile caju, ceapa, usturoiul, sarea, uleiul, condimentele și apa cu agar agar și pulsăm pentru 2.3 minute, până obținem o pastă omogenă.
6. Ungem cu ulei 3 pahare și turnăm compoziția rezultată în ele.
7. Punem paharele la frigider pentru 5, 6 ore, apoi îl putem felia și savura .

Poftă bună!😊😉

<script async src=”https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3136206186112996″ crossorigin=”anonymous”></script>