Acesta este un preparat tare drag mie, deoarece este gustos, sățios și potrivit chiar și pentru cei care suferă de diabet, deoarece nu conține zahăr sau miere. Iar pentru cei cu intoleranță la gluten, se poate înlocui făina de grâu cu făină de ovăz.
Aceste plăcințele cu tofu și stafide pot fi consumate fie la micul dejun, după ce am servit cateva fructe proaspete, fie la masa de prânz sau pot înlocui cu succes o masă de prânz atunci când suntem în călătorie sau nu avem posibilitatea să servim masa acasă sau la un restaurant.
Ingrediente necesare:
Pentru aluat:
- 200 ml borș proaspăt( rece, nu călduț)
- 200 ml ulei
- un praf sare
- 400 gr făină albă
- 150 gr făină integrală
- 25 gr drojdie proaspătă
Pentru umplutură:
- 400 gr tofu nesărat
- 1/2 linguriță sare
- 250 gr stafide( puteți pune 300 gr dacă vă place mai dulce)
- 4 linguri lapte vegetal
Mod de preparare:
- Mai întâi formăm maiaua din drojdie, 100 ml borș și 50 gr făină
- Într-un bol amestecăm restul de borș și uleiul, iar în alt vas amestecăm făina cu sarea.
- Când observăm că maiaua a crescut, o turnăm peste amestecul de borș și ulei, apoi turnăm această compoziție treptat peste făină și amestecăm aluatul cu o furculiță, până se încorporează tot lichidul în făină.
- Frământăm aluatul timp de 5 minute, apoi îl lăsăm la odihnit, până pregătim umplutura.
- Într-un bol mărunțim tofu, apoi adăugăm sarea, stafidele și laptele vegetal.
- Întindem aluatul în strat de 2,3 mm, îl tăiem în forme pătrate și punem în mijlocul fiecărui pătrat câte 2 linguri de umplutură.
- Așezăm placințelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt si le coacem la cuptor timp de 20 minute la foc potrivit, până se rumenesc ușor.
Poftă bună 😊😉!
<script async src=”https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-3136206186112996″ crossorigin=”anonymous”></script>
google.com, pub-3136206186112996, DIRECT, f08c47fec0942fa0